原标题：蚂蚁庄园2020年11月16日答案 饼干会变软面包会变硬主要是因为?今天支付宝蚂蚁庄园2020年11月16日庄园小课堂的答案是什么呢?蚂蚁庄园庄园小课堂2020年11月16日的问题是【自热火锅的发热包对人体健康有害，所以自热火锅不能吃，此说法】和【打开搁置一段时间后，饼干会变软，面包会变硬，主要是因为？ 　今天的问题是：打开搁置一段时间后，饼干会变软，面包会变硬，主要是因为?

答案是：含糖、盐量不同 　答案解析：饼干包含的盐和糖要比面包多很多，在饼干內分散的糖和盐的微粒都能吸潮，因此会不停地吸收空气中的水分，慢慢变软;面包中的面粉，无论环境潮湿或者干燥，都不会吸收水分，反而要蒸发水分，慢慢变硬。